Tag Archives: galet

Två udda öl och chili

Andreas lagade en god chili löst baserad på detta recept. Då det blev lite för mycket matlåda bjöd han hem några för att äta upp hans mat och testa lite crazyöl.

Dogfish Head Theobroma

Denna öl baseras på ett recept man fått fram genom att analysera krukskärvor innehållande en gammal chokladbaserad dryck från Honduras. Till skillnad från vanlig öl så är denna kryddad med choklad, honung, chili och annatto.

Upphälld på ett glas ser man att ölet är ljusgult och grumligt med ett tunt skum. Lukten är sötsyrlig men rätt svag.

Smakmässigt är den söt och man känner verkligen chokladen och chilin ligger och lurar lite i bakgrunden. Crazy och välkryddat.

Passade bra med chilin då sötman matchar styrkan i maten bra.

Brewdog/Stone/Cambridge Brewing Juxtaposition Black Pilsner

Juxtaposition är ett samarbete mellan de amerikanska bryggerierna Stone och Cambridge, och skotska Brewdog. Historien bakom ölet och bryggningen kan man läsa här.

Upphälld på ett glas är den svart som en midvinternatt med ett ljust skum.

Lukten är komplex och söt, med ett inslag av tjära.

Smaken är svårbeskrivlig – mest bizarr – den måste provas! Men i vilket fall kan jag säga att den smakar mycket!

Den går knappt att jämföra med något annat jag smakat men riktigt god var den.

Mikkeller 1000 IBU provsmakad

Jag har tidigare skrivit om Mikkellers öl 1000 IBU, ett öl som skulle vara en riktig humlebomb. Jag skrev då också att jag hoppades att jag skulle få tillfälle att testa den. Som tur var dök ett sådant tillfälle upp nu i veckan då jag fick reda på att Bishop Arms på Folkungagatan i stockholm hade den på fat (när jag surfat runt nu så verkar det som om flera bishop runt om i landet har den för tillfället)

Sagt och gjort. Efter jobbet på fredag tog jag bussen upp till folkungagatan för en provsmakning. Bishop säljer ölet i två portionsstorlekar: 8cl och 30cl för 35 respektive 115 kronor. Då jag kände mig ansvarstagande och skulle vidare så bestämde jag mig för att 8cl fick räcka (ölet är dessutom på 12,2%).

Till färgen är den mörkt rödbrun, har ett lätt brunaktigt skum och är lite lätt grumlig.

Den luktar fruktigt, trots min lätt förkylningstäppta näsa, med en rätt stark citruston som jag alltid associerar med amarillo.

Smaken är som sig bör, en fyllig humlesmak med många intressanta toner. Den är lite torr i smaken men ändå fruktig – påminner lite lätt om tuggade apelsinkärnor. Även en viss kådighet.

Den är relativt lätt kolsyrad och har en bra efterbeska. Den var dessutom inte alls så sträv som jag var rädd för.

Mycket mycket bra. Rekomenderas starkt!

Tror att detta var första gången jag drack en mikkelleröl på fat, hoppas nästa blir lika bra :)

Andra som testat: Stouter, Manker

Blue Point Hoptical Illusion

Som jag skrev i förra blogposten så blev det en öl till på OT i torsdags.

Jag gick till baren och bad om något riktigt humligt (som samtidigt var rimligt prissatt) och jag fick en Hoptical Illusion från New York-bryggeriet Blue Point.

Tyvärr verkar min kamera ha supit bort bilden jag tog på flaskan så här är en bild från bryggeriets egna hemsida.

En relativt ljus öl med en rödton.

Sen till smaken…

oj… OJ…

Välhumlad är bara förordet. Det som når tungan är en söt och sträv vätska som trots sin bakomliggande sötma är väldigt torr och humlestark, utan att bli alltför bitter. Jag tycker mig känna någon antydan till fruktighet, men mest en god, något kådig, humle.

Det här är ingen törstsläckaröl. Den är brutal, torr och kådig.

Detta är verkligen en öl i min smak, det är inte ofta man kommer så här nära perfektion. Om det skulle vara något som fattades så skulle den kanske kunna vara något mer fruktig – men hur som så är detta en 10:a!

Denna öl rekommenderas starkt till den som gillar riktigt kraftigt humlad öl!

BrewDog Nanny State till Systemet?

Beer Sweden skriver om ett rykte att BrewDogs Nanny State i 0,5%-version kanske kommer till systemet i september. Hoppas så är fallet då jag är mycket nyfiken på denna (dock skriver BrewDog själva att de gjort om den rätt rejält och det inte längre är samma humlebomb som 1,1%-varianten – de har sänkt IBUn från 225 till 45)

Hur som så blir den, om den nu kommer, förhoppningsvis en bra och smakrik lättöl…

Lite extraläsning: Schnille och Smak och Ofilterat har testat Nanny State i 1,1%-version.

Mikkeller 1000 IBU

Det danska nomad-bryggeriet Mikkeller har visst kokat ihop ett öl med namnet 1000 IBU då den ska ha 1000 IBU (International Bitterness Unit). Dock ska man ha klart för sig att det handlar om “teoretiska IBU” – de har stoppat in så mycket bitterämnen så att det skulle räcka till 1000 IBU, men ölvätskan kan inte absorbera allt, den blir så att säga mättad (Mikkeller har gjort ett klargörande här). Bloggen Något att dricka har en läsvärd genomgång om hur humle och bäska hänger ihop.

Hur som helst så ska den distribueras både nationellt (danmark) och internationellt så man får hoppas att man kommer över en… det låter som något riktigt spännande att prova.

Ölkrig

Det verkar som om bryggeriet brew dog retade upp det tyska bryggeriet Schorschbraeu genom att slå deras ölstryrkerekord med Tactical Nuclear Penguin… Så tyskarna svarade genom att göra Schorschbock, en 40%-ig öl (http://www.brewdog.com/blog-article.php?id=250) Men nu har visst brewdog-gänget svarat igen med 41%-iga  Sink the Bismarck: http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/north_east/8517607.stm

UPDATE: Nu har BrewDog fått upp detta på sin egna sida också: http://www.brewdog.com/blog-article.php?id=251

UPDATE2: Aftonbladet skriver också om ölkriget.

Mitt-i-månaden-släpp februari

Just när jag sitter och skriver så märker jag att systembolaget lagt upp vad de tänkte släppa nu den 15e februari. Tre öl verkar riktigt intressanta:

  • Brewdogs Tactical Nuclear Penguin – enligt dem själva världens starkaste öl (http://www.brewdog.com/blog-article.php?id=214). Dock två aber: den är ruskigt dyr (540kr) och de har inte direkt tagit in många flaskor – 24st till stockholm
  • Brooklyn Brewerys Black Ops – tyvärr även den dyr (230kr).
  • Sierra Nevada Harvest 2009

Personligen hoppas jag få tag på några Sierra Nevada Harvest. När de släppte harvesten i höstas tog den enligt uppgift slut på fem minuter…